Durante el taller vamos a trabajar con dos métodos clásicos: V60 y prensa francesa, entendiendo cómo construir y seguir una receta, ajustar la molienda, controlar el tiempo, la proporción café/agua y leer mejor lo que pasa en taza.
También vamos a introducir de forma simple conceptos como el TDS y el porcentaje de extracción (EXT), tomando como referencia herramientas específicas.
Un encuentro práctico para aprender las bases de la preparación de café filtrado en casa o en barra.
No necesitás experiencia previa. Es un taller pensado para quienes quieren preparar mejor café, entender sus recetas y llevarse herramientas prácticas para repetir buenos resultados.
Fecha: Sábado 01/08
Horario: 15:00 a 18:00 hs
Lugar: The Station (Av. Bustillo Km 11.500, Bariloche).
Preventa: $30.000 para los primeros cupos
Valor regular: $35.000
Reservá tu lugar al +54 9 294 4954197
Cupos limitados: máximo 12 personas
Facilitado por Matías Ayesta (Instructor Autorizado por la SCA — AST)
